
Cuando se trata de comida, lo que normalmente incluye cualquier persona son los alimentos orgánicos, ya que son naturales y cuentan con una gran cantidad de nutrientes que el cuerpo necesita para su correcto desarrollo, después de todo, es lo que más se ha comido desde la antigüedad.
Hay una gran variedad de éstos y existen para los gustos de cada persona, además de que cuentan con muchos beneficios para la salud. El detalle está en que con otras opciones en el mercado creadas gracias a la tecnología, surge el debate sobre si es mejor tener otro tipo de dieta acompañado por alternativas procesadas. Por esta razón, es bueno conocer los beneficios de los alimentos orgánicos, pero también los inconvenientes que se pueden presentar, no solo con su consumo, sino también con su valor o su producción.
Ventajas de los alimentos orgánicos.
Sin químicos.
Un gran punto a favor que tienen estas alternativas es que en su producción no están involucrados pesticidas, fertilizantes u otro tipo de sustancias que pueden afectar el resultado final de una fruta o una verdura para el consumo de las personas.
Valor nutricional alto.
Como se usan métodos de cosecha convencionales que aprovechan adecuadamente la tierra, los nutrientes que ésta tiene llegan hasta los alimentos que al final come la gente. Por esta razón, además de las vitaminas propias que se pueden tener también se cuenta con ciertos minerales que ayudan al desarrollo del cuerpo.
Como son productos naturales, también son ricos en antioxidantes, los cuales ayudan a mantener el organismo sano y libre de enfermedades. En general tienen más nutrientes, comparados con las opciones procesadas e incluso con cualquier otro tipo de comida.
Sabor.
Esta es una de las características que distingue a los alimentos orgánicos, ya que se podría decir que se está probando el sabor original. La comida artificial suele contar con aditivos, colorantes o alguna clase de sustancias que buscan imitar el sabor, pero al final éste solo es real en los alimentos orgánicos.
Amigables con el ambiente.
El hecho de no usar químicos o alguna clase de método artificial evita que se dañe la tierra y ya no se pueda volver a usar, además de que no hay partículas de gases que vayan a la atmósfera y contribuyan a la contaminación. Lo que se planta sigue un proceso e incluso en su etapa final, al momento de descomponerse pasa a convertirse en nutrientes para la tierra, los cuales la preservan en buen estado y lista para otras cosechas.
Desventajas de los alimentos orgánicos.
Descomposición rápida.
En este caso más que rápida, lo apropiado sería decir normal, ya que siguen el proceso natural de descomposición de cualquier producto orgánico y el inconveniente con esto es que es generalmente es un tiempo corto. Si bien la expiración de cada producto puede variar, todos se compran sabiendo que no se podrán almacenar por mucho tiempo.
Disponibilidad.
La cosecha de estos productos generalmente lleva más tiempo, justamente porque no se utilizan métodos artificiales para acelerar su crecimiento o incrementar las cantidades producidas. Por esta razón puede haber temporadas en las que sea difícil encontrar algo completamente natural.
Precios.
Relacionado con el punto anterior, ya que debido a ciertos factores como la producción menor o más lenta, las opciones completamente orgánicas resultan más caras porque se tiene que compensar el trabajo realizado, de modo que no son tan accesibles para la gente.